How to transfer cake from turntable to cake board?

Das Fertigstellen einer Torte ist ein aufregendes Erlebnis, besonders bei individuell gestalteten Torten. Man arrangiert sie mit viel Liebe zum Detail. Für andere mag es eine einfache Sache sein, aber nur wer selbst daran beteiligt ist, kann die Mühe und den Spaß wirklich wertschätzen.

Ein äußerst wichtiger Schritt beim Platzieren der Torte ist das Umsetzen der Torte vom Drehteller auf den Tortenständer. Das ist entscheidend, denn man möchte die Torte ja schließlich nicht selbst beschädigen, bevor sie vor den Augen der Gäste steht!

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Wie gelingt der perfekte Tortentransfer?

Daher sind die folgenden Schritte und Details von entscheidender Bedeutung.Ich hoffe, Ihnen wird alles klar sein, wenn Sie diese wenigen Schritte gesehen haben.

Zuerst sollte sichergestellt werden, dass der Kuchen eine stabile Unterlage hat, beispielsweise durch eine Kuchenplatte oder einen Kuchenuntersetzer.Tortenboden/KuchenkreisEs gibt verschiedene Materialien und Stärken. Dies ist sehr wichtig; bei der Auswahl des richtigen Tortenbretts können Sie die folgenden Punkte beachten.

Manche Anfänger sind bei der Auswahl einer Tortenplatte verwirrt, da es auf dem Markt viele verschiedene Arten von Tortenplatten gibt..

Zunächst zur Materialvorstellung der Tortenplatte

Zunächst einmal müssen wir kurz verstehen, aus welchen Materialien und in welcher Stärke Tortenplatten gefertigt sind und wie sie verwendet werden.

Tortenbodenplatte aus Wellpappe

Die Tortenplatte aus diesem Material ist sehr dünn, weit verbreitet und sehr günstig.

Es eignet sich zum Halten von kleinen Kuchen, Cupcakes oder als Unterlage für mehrstöckige Torten, um die einzelnen Schichten zu stützen. Da das Material relativ dünn ist, sind die Tortenboden-Elemente in der Mitte der Torte kaum sichtbar und erfüllen eine sehr gute Funktion, ohne die Struktur der Torte zu beeinträchtigen.

Der Nachteil dieses Materials ist seine geringe Dicke. Daher kann es schwere Kuchen nicht allein tragen und eignet sich auch nicht zum Transportieren schwerer Kuchen. Sie benötigen daher möglicherweise mehrere Kuchenplatten aus unterschiedlichen Materialien und in verschiedenen Stärken.

Kuchenplatte – aus Hartfaserplatte/grauem Papier

Die Dicke dieses Materials beträgt üblicherweise 2 mm, 3 mm oder 5 mm. Es ist härter als Wellpappe und hält daher auch schwerere Kuchen aus. Beim Transport von Kuchen kann es mindestens 10 kg tragen. Die Oberfläche besteht aus Aluminiumfolie und ist in verschiedenen Farben erhältlich. Das Material ist wasser- und ölabweisend. Die Oberfläche ist gestanzt. Für noch besseren Schutz vor Öl und Wasser empfehlen wir einen umgeschlagenen Rand, der zudem optisch ansprechender wirkt. Für den umgeschlagenen Rand empfehlen wir eine Dicke von 3 mm.

Kuchenform aus Wellpappenmaterial

Die gängige Dicke von Tortenunterlagen beträgt 12 mm. Sie sind mit glattem oder umgeschlagenem Rand erhältlich. Wenn Sie einen glatteren Rand bevorzugen, wählen Sie die Variante mit glattem Rand. Da der Rand sonst Falten wirft, wirkt er nicht besonders ansehnlich. Die Unterlagen bestehen aus Aluminiumfolie und sind in verschiedenen Mustern erhältlich. Sie werden üblicherweise für größere Hochzeitstorten und mehrstöckige Torten verwendet.

MDF-Platte mit Hartfaserplatte

MDF-Platten sind die dicksten aller Materialien und haben eine ähnliche Härte wie Holz. Daher eignen sie sich hervorragend für große, schwere, mehrstöckige Torten. Die Kanten der Platten sind zudem sehr glatt, sodass die Kanten beim Umranden sauber und ohne viele Falten verlaufen – ein optisch ansprechendes Ergebnis. Darüber hinaus lassen sich die Platten individuell mit verschiedenen Mustern und Farben bedrucken.

Alle Tortenplatten können individuell mit verschiedenen Farben oder Mustern gestaltet werden. Wenn Sie den Namen Ihrer Bäckerei auf der Tortenplatte anbringen möchten, ist das eine hervorragende Möglichkeit, für Ihre Bäckerei zu werben und eine großartige Werbung zu machen.

Diese Tortenplatten sind online oder in Fachgeschäften für Bäckereibedarf erhältlich. Wenn Sie Tortenplatten in kleinen Mengen und zu einem günstigeren Preis kaufen möchten, werden Sie bei Sunshine Bakery Packaging Company fündig.Wir sind ein Hersteller und können die Tortenplatten bereits ab einer kleinen Mindestbestellmenge liefern.

Wir bieten Ihnen einen Komplettservice für Backwaren und können die Produkte auch mit Ihrem Firmen- und Ladenlogo individuell gestalten – alles, was Sie sich vorstellen können, können wir umsetzen.

Zweiter Schritt: Stellen Sie sicher, dass der Kuchen gut gekühlt ist.

Bevor Sie den Kuchen bewegen, muss er unbedingt gefroren sein. Stellen Sie ihn dazu am besten für mindestens 30 Minuten in den Gefrierschrank. Dadurch bleibt die Oberfläche der Buttercreme glatt und fest, sodass beim Transport keine Fingerabdrücke entstehen und die Oberfläche des Kuchens nicht beschädigt wird.

Schritt drei: Den Spatel erhitzen

Sobald der Kuchen abgekühlt ist, halten Sie einen abgewinkelten Spatel einige Sekunden unter heißes Wasser und trocknen Sie ihn anschließend gründlich mit einem Handtuch ab. Ein erwärmter Spatel sorgt für eine glatte Kante beim Herauslösen des Kuchens.

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Schritt vier: Den Kuchen vom Drehteller lösen

Sobald der Spatel heiß ist, fahren Sie damit am unteren Rand des Kuchens entlang, um ihn vom Drehteller zu lösen. Halten Sie den Spatel dabei so nah und parallel wie möglich zum Drehteller, damit der Kuchenrand sauber bleibt. Durch das Drehen löst sich die Verbindung zwischen Brioche und Drehteller vollständig. Sobald der Kuchen durchgebacken ist, heben Sie ihn mit einem Spatel von unten an.

Fünfter Schritt: Den Kuchen bewegen

Heben Sie eine Seite des Kuchens vorsichtig mit einem Spatel an und schieben Sie eine Hand darunter. Entfernen Sie den Spatel und heben Sie den Kuchen mit der freien Hand langsam an.

Sobald der Kuchen auf dem Ständer steht, senken Sie ihn vorsichtig ab und heben Sie eine Seite an, um ihn in die gewünschte Position zu drehen. Schieben Sie dann den abgewinkelten Spatel wieder nach unten, senken Sie die Kuchenränder vorsichtig ab und entfernen Sie den Spatel.

Zum Schluss können Sie die Unversehrtheit des Kuchens überprüfen und gegebenenfalls Ausbesserungen vornehmen. Der obige Schritt ist sehr einfach und dient hauptsächlich dazu, unsere Geduld zu testen.Wenn Sie mehr über Backen und Backverpackungen erfahren möchten, halten Sie Ausschau nach weiteren Überraschungen in unserem laufenden Produktangebot!