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Jedes Mädchen träumt von einer prunkvollen Hochzeit. Die Feier wird mit Blumen und Dekorationen geschmückt sein. Natürlich darf eine Hochzeitstorte nicht fehlen. Wenn Sie über den Eintrag „Hochzeitstorte“ auf diesen Artikel gestoßen sind, werden Sie vielleicht enttäuscht sein. Ich möchte mich nämlich auf die Auswahl von Tortenständern konzentrieren, nicht auf Hochzeitstorten. Aber wenn Sie Bäcker sind oder vielleicht sogar selbst eine Hochzeitstorte backen möchten, dürfte Ihnen dieser Artikel hilfreich sein.
Zunächst sollten Sie sich überlegen, welche Art von Torte Sie backen möchten. Soll es eine aufwendige oder eine schlichte und elegante sein? Tatsächlich muss eine Hochzeitstorte heutzutage nicht mehr so prunkvoll sein wie früher. Die meisten Bräute bevorzugen eine schlichte und elegante Variante. Wenn Sie also noch nicht so viel Erfahrung haben und eine Hochzeitstorte backen möchten, ist das gar nicht so schwer, da die Anforderungen an die Tortenkonstruktion nicht so hoch sind. Für Bäcker, die dennoch aufwendige Hochzeitstorten mit Spritzdekor kreieren möchten, bieten wir Cupcakes an. Wir können Ihnen problemlos Löcher in die Tortenplatten und die passenden Tüllen zum Einsetzen der Verzierungen liefern.
Wie man die richtige Tortenplatte auswählt
Die Wahl der richtigen Tortenplatte ist ein weiterer wichtiger Schritt, nachdem man sich für den Stil der Hochzeitstorte entschieden hat. In früheren Artikeln haben wir bereits einige geeignete Tortenplatten für Hochzeitstorten erwähnt, doch es gibt noch viele weitere Details zu beachten. Die Anzahl der Tortenetagen hängt von der erwarteten Gästezahl ab. Bei vier Etagen beispielsweise ist die oberste Etage 15 cm groß und reicht für 10 Personen, die zweite 20 cm für 20 Personen, die dritte 25 cm für 30 Personen und die unterste 30 cm für 45 Personen. Für eine schlichtere Variante benötigt man nicht mehrere Tortenplatten pro Etage; die oberste Etage wird einfach auf die unterste gesetzt. Bei Torten mit Spritzdekor ist die Wahl der passenden Tortenplatte entscheidend. Material, Größe, Farbe und Dicke spielen dabei eine wichtige Rolle.
Material
Bei der Materialauswahl für die unteren und oberen beiden Schichten der Hochzeitstorte muss das Gewicht der gesamten Torte berücksichtigt werden. Im Allgemeinen empfiehlt sich eine Tortenplatte aus MDF. Je dicker die Tortenplatte, desto härter die MDF-Platte. Für die oberste Schicht kann eine doppelte, graue Tortenbodenplatte verwendet werden, die stabiler ist als eine Wellpappen-Tortenbodenplatte.
Neben Wellpappe und MDF-Platten können Sie auch Acryl-Kuchenplatten oder andere Materialien verwenden. Wir sind jedoch der Meinung, dass Papier-Kuchenplatten sicherer und zuverlässiger sind. Bei sachgemäßer Verwendung sollte die Wahl lebensmittelechter Kuchenplatten unproblematisch sein. Papier-Kuchenplatten sind zudem preislich günstiger. Aktuell haben wir viele Kuchenplatten auf Lager. Bei Bedarf kontaktieren Sie uns bitte umgehend, um Lieferengpässe und damit verbundene Wartezeiten zu vermeiden.
Größe
Für eine einstöckige Torte empfehlen wir eine Tortenplatte, die 5 cm größer als die Torte selbst ist, um einen sicheren Stand zu gewährleisten. Bei einer Hochzeitstorte hingegen sollte die Tortenplatte der oberen Etage etwa so groß wie die Torte sein. Für die untere Etage können Sie ebenfalls eine 5 cm größere Tortenplatte wählen. Tortenplatten und MDF-Platten sind in verschiedenen Größen erhältlich. Wenn Sie also keine mehrstöckige Torte backen, aber dennoch eine Torte für 75 Personen zubereiten möchten, können Sie es mit einer einstöckigen Torte mit 76 cm Durchmesser versuchen und dafür entweder eine Tortenplatte oder eine MDF-Platte verwenden.
Farbe
Wenn es um die Farbabstimmung geht, teilen Sie uns einfach mit, welche Farbe Ihr Kuchen haben soll, und wir helfen Ihnen bei der Auswahl der passenden Kuchenform. Eine harmonische Farbkombination ist wie bei Kleidung: Selbst wenn der Kuchen nicht perfekt schmeckt, lässt er sich so zu einem guten Preis verkaufen. Farbabstimmung erfordert zudem fundiertes Wissen, das man ständig erweitern sollte.
Im Allgemeinen harmoniert eine weiße Torte gut mit einer silbernen oder blauen Tortenplatte, da die Farben so besser zusammenpassen. Eine glatte, silberne Tortenplatte erzeugt durch die Lichtbrechung einen besonders edlen Effekt. Viele Kunden befürchten, dass die glatte Oberfläche rutschig ist, doch das liegt nicht an der Oberfläche selbst, sondern an der Art der Verwendung. Alternativ empfehlen wir eine matte Oberfläche, da diese, insbesondere mattes, weißes MDF, besonders edel wirkt. Wir empfehlen unseren Kunden diese Option gerne, da sie sich nicht nur als Tortenunterlage, sondern auch für andere Dekorationen eignet.
Dicke
Für die unterste Schicht empfiehlt sich bei Verwendung einer Tortenplatte eine Stärke von mindestens 12 mm. Bei einer MDF-Tortenplatte sind mindestens 6 mm Stärke empfehlenswert. Die Stärke der oberen Schichten kann je nach geschätztem Tortengewicht gewählt werden. Für die oberste Schicht eignet sich eine 6 mm starke, geriffelte Tortenplatte oder eine 3 mm starke MDF-Tortenplatte. Dies gilt insbesondere für erhöhte Hochzeitstorten. Für eine große, einstöckige Torte reichen eine 12 mm starke Tortenplatte oder eine 6 mm starke MDF-Tortenplatte aus.
Kurz gesagt, die Wahl des Tortenbodens hängt hauptsächlich vom Gewicht und der Größe der Torte ab, wobei auch das Design berücksichtigt werden sollte. Solange man dies beachtet, kann im Grunde nichts schiefgehen.
Ich hoffe, dieser Artikel kann Ihnen beim Backen helfen. Sollten Sie Fehler entdecken, freue ich mich über Ihr Feedback.
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Veröffentlichungsdatum: 03.02.2023