Was ist ein Cakeboard?
Kuchenbretter sind dicke Formmaterialien, die als Basis und Struktur für den Kuchen dienen sollen.Es gibt sie in vielen verschiedenen Formen, Größen, Farben und Materialien. Daher ist es wichtig zu wissen, welches für Ihren Kuchen am besten geeignet ist. Brauchen Sie wirklich ein Kuchenbrett?
Brauchen Sie wirklich ein Kuchenbrett?
Ein Kuchenbrett ist ein wesentlicher Bestandteil jedes Kuchenbäckers, egal ob er eine professionelle Hochzeitstorte oder einen einfachen hausgemachten Biskuitkuchen backt.Dies liegt daran, dass die Tortenplatte vor allem dazu beiträgt, die strukturelle Integrität des Kuchens aufrechtzuerhalten.
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Das ist jedoch nicht der einzige Vorteil, den sie den Bäckern bieten können.Kuchenbretter erleichtern auch den Versand von Kuchen, da sie eine solide Unterlage bieten.Dies hat den Vorteil, dass die Dekoration der Torte beim Transport weniger beschädigt wird.
Ein weiterer Vorteil einer Kuchenplatte besteht darin, dass sie Ihnen zusätzliche Dekorationsmöglichkeiten bietet.Auch wenn es Ihrem eigentlichen Kuchen nicht die Show stehlen sollte, kann ein Kuchenbrett so dekoriert werden, dass es das Design hervorhebt und aufwertet.
Kuchenbrett vs. Kuchentrommel: Was ist der Unterschied?
Viele Leute verwechseln oft die Begriffe Kuchenbrett und Kuchentrommel.Obwohl sie nicht so unterschiedlich sind wie Natron und Backpulver, haben sie doch unterschiedliche Bedeutungen.Vereinfacht gesagt ist der Begriff „Cake Board“ ein Überbegriff für jede Art von Unterlage, auf der Sie Ihren Kuchen platzieren können.
Verschiedene Arten von Kuchenplatten
Der Begriff Cake Board ist größtenteils ein Überbegriff.Wie bereits erwähnt, handelt es sich bei einer Kuchentrommel um ein Kuchenbrett.Sie sind jedoch bei weitem nicht die einzigen.Obwohl es unzählige Variationen gibt, finden Sie hier einige Beispiele beliebter Kuchenbretter.
Kuchenkreis
Dabei handelt es sich um runde Tortenplatten, die meist eine dünne Struktur haben.Typischerweise messen diese Kuchenbretter etwa einen Achtel Zoll.
Kuchentrommel
Wie oben erwähnt, sind Kuchentrommeln ein Beispiel für ein besonders dickes Kuchenbrett.Normalerweise sind sie zwischen einem Viertel und einem halben Zoll dick.
Kuchenmatte
Diese ähneln Tortenringen, sind jedoch meist dünner.Daher werden sie oft als wirtschaftliche Optionen angesehen.
Dessertbrett
Dies sind einzigartig gestaltete Kuchenbretter für kleinere Desserts.Daher sind sie normalerweise kleiner und eignen sich besser für Dinge wie Cupcakes.
Verschiedene Kuchenplattenmaterialien
Tortenbretter gibt es auch in einer Vielzahl unterschiedlicher Materialien, die jeweils unterschiedliche Verwendungsmöglichkeiten und Vorteile haben.
Unterschiedliche Kuchenplattenmaterialien
Kuchenbretter aus Pappe gehören zu den gebräuchlichsten Kuchenbrettern.Dies liegt daran, dass sie sehr billig und wegwerfbar sind.Das Material besteht eigentlich aus Wellpappeschichten, wobei die äußere Schicht für Stabilität und die innere Schicht für Dicke und Isolierung sorgt.
Schaumstoff-Kuchenbretter
Diese Kuchenbretter bestehen aus dichtem Schaumstoff.Tortenbretter aus Schaumstoff sind von Natur aus fettbeständiger als Tortenbretter aus Pappe.Dennoch kann es sinnvoll sein, ein Kuchenbrett aus Schaumstoff während des Gebrauchs abzudecken.Wenn Sie sich dazu entschließen, den Kuchen auf einem Kuchenbrett aus Schaumstoff zu schneiden, sollten Sie darauf achten, das Kuchenbrett nicht zu zerschneiden.
MDF/Masonit-Kuchenbretter
Diese Kuchenbretter bestehen aus dichtem Schaumstoff.Tortenbretter aus Schaumstoff sind von Natur aus fettbeständiger als Tortenbretter aus Pappe.Dennoch kann es sinnvoll sein, ein Kuchenbrett aus Schaumstoff während des Gebrauchs abzudecken.Wenn Sie sich dazu entschließen, den Kuchen auf einem Kuchenbrett aus Schaumstoff zu schneiden, sollten Sie darauf achten, das Kuchenbrett nicht zu zerschneiden.
MDF/Masonit-Kuchenbrett
Masonite-Kuchenbretter aus MDF (mitteldichte Faserplatte) sind die wiederverwendbare Option in der Welt der Kuchenbretter.Der Nachteil bei MDF-Platten besteht jedoch darin, dass sie zum Schutz der Kuchenplatte mit etwas wie Fondant oder Folie bedeckt werden müssen.Aufgrund dieses Problems werden diese Arten von Tortenplatten oft als strukturelle Unterstützung für mehrschichtige Torten, wie z. B. Hochzeitstorten, eingesetzt.
Welches Kuchenbrett benötige ich?
Verschiedene Arten von Kuchenbrettern eignen sich für einige Arten von Kuchenprojekten besser als für andere.
Kuchenbrett für Standardkuchen
Für die meisten normalen Kuchen ohne Schichten eignet sich ein normaler Tortenring gut, um dem Kuchenboden Stabilität zu verleihen.In der Regel handelt es sich dabei um Tortenbretter aus Pappe, doch auch Tortenbretter aus Schaumstoff, MDF oder laminierter Spanplatte sollten leicht zu finden sein.
Kuchenbretter für schwerere und geschichtete Kuchen
Für schwerere Kuchen benötigen Sie jedoch eine Kuchentrommel.Denn das zusätzliche Gewicht kann dazu führen, dass dünnere Tortenplatten entweder in der Mitte einsinken oder möglicherweise ganz zusammenbrechen.Zur Not können auch zwei oder mehr Standard-Kuchenkreise verwendet werden, die entweder mit Klebeband oder zusammengeklebt sind.
Kuchenbrett für quadratische Kuchen
Kuchenmatten sind normalerweise quadratisch.Daher sind sie oft die beste Wahl für Kuchenplatten für quadratische Kuchen.Bei schwereren Kuchen kann die eher dünne Beschaffenheit der Kuchenmatte jedoch zu Problemen führen.Eine mögliche Lösung besteht darin, eine quadratische Kuchentrommel zu finden oder dickere DIY-Kuchenbretter aus mehreren zusammengeklebten Kuchenmatten herzustellen.
Kuchenbrett für kleine Kuchen
Für kleinere Desserts wie Cupcakes oder vielleicht ein Stück Kuchen ist ein Dessertbrett genau das Richtige.Diese Kuchenbretter sind viel kleiner als andere Optionen und eignen sich daher für kleinere Desserts.
So bedecken Sie ein Kuchenbrett mit Fudge
Das Abdecken eines Kuchenbretts mit etwas wie Folie ist ein sehr einfacher Vorgang.Dies liegt daran, dass die gleichen Prinzipien wie beim Verpacken von Geschenken problemlos angewendet werden können.
Allerdings ist das Bedecken einer Tortenplatte mit Fondant deutlich komplizierter.Trotz dieser Tatsache glaube ich, dass sich die zusätzliche Komplexität lohnt, da das Endergebnis oft wirklich atemberaubend ist.
Um das Kuchenbrett mit Fondant zu bedecken, sollten Sie die folgenden Schritte wiederholen:
1. Rollen Sie den Fondant auf eine Größe aus, die mindestens einen halben Zoll breiter als das Kuchenbrett ist.Wenn Sie eine Kuchentrommel verwenden, müssen Sie diese möglicherweise etwas breiter auslegen.Ideal ist auch eine Dicke von etwa drei bis vier Millimetern.
2. Bereiten Sie Ihr Kuchenbrett mit etwas Spritzgel vor.Streichen Sie dazu das Gel gleichmäßig, aber nicht zu dick auf die Oberfläche des Cakeboards.
3. Legen Sie den Fondant möglichst flach auf die Tortenplatte und achten Sie dabei darauf, dass der Umfang gleichmäßig hängt.Verwenden Sie dann einen Fondantglätter, um ihn vollständig zu glätten.
4. Glätten Sie die rauen Kanten des Fondants mit den Fingern und schneiden Sie dann überschüssiges Material vorsichtig mit einem scharfen Messer ab.
Lassen Sie es zwei bis drei Tage ruhen, damit es trocknen kann.Anschließend können Sie das Kuchenbrett mit Deckel als Unterlage für den Kuchen verwenden.
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Zeitpunkt der Veröffentlichung: 17.09.2022