What size cake board to use?

Es gibt keine Standardregel für die Größe einer Tortenplatte; sie hängt vom jeweiligen Bäcker ab. Manche bevorzugen große Torten, andere quadratische und wieder andere mehrstöckige. Die Verwendung der Tortenplatte richtet sich ganz nach Form, Größe und Gewicht der Torte. Die Tortenplatte hilft dem Bäcker, ein professionelles Ergebnis zu erzielen.

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Messen

Der erste und wichtigste Schritt ist das Ausmessen des Kuchens. Wenn Sie noch nicht wissen, wie viele große Kuchen Sie backen möchten und welche Größe die Tortenplatte haben sollte, können Sie die Größe des Kuchens mit einem Lineal messen. Die Tortenplatte ist oft 4-5 cm größer als der Kuchen. Für einen 25-cm-Kuchen benötigen Sie in der Regel eine 29- oder 30-cm-Tortenplatte. Manche fragen sich nun, ob man nicht eine 2,5 cm größere Tortenplatte verwenden kann. Natürlich können Sie, um Kosten zu sparen, auch eine 2,5 cm größere Tortenplatte verwenden, aber das kann die Optik des Kuchens beeinträchtigen. Nachdem Sie die Größe des Kuchens gewählt haben, können Sie ein gleich großes Stück Papier als Testform verwenden.

Kuchenbrettform

Die Wahl der Tortenplatte hängt von der Form der Torte ab. Üblicherweise sind Torten rund, manche aber auch quadratisch. Bei rechteckigen Torten wird die Tortenplatte entsprechend der Tortenform gestaltet. Ist Valentinstag, fertigt der Bäcker oft eine herzförmige Tortenplatte an. Auch die Tortenplatte selbst ist dann herzförmig. Zeigen Sie Ihre Liebe mit Torte und Tortenplatte!

Kuchenart

Es gibt viele verschiedene Kuchenarten, darunter Sahnetorte, Schokoladentorte und Mu-Si-Torte. Diese Kuchenart wird auch Biskuitkuchen genannt. Da Biskuitkuchen relativ leicht sind, verwendet man für sie eine dünnere Tortenplatte. Da Biskuitkuchen in der Regel nur 1–2 kg wiegen, ist eine dünne Tortenplatte ideal. Eine dicke Tortenplatte würde den Verkaufspreis des Kuchens erhöhen. Tatsächlich kann eine dünne Tortenplatte wie diese aber auch stabil sein. Für leichtere Kuchen verwenden wir üblicherweise 2 mm oder 3 mm dicke Tortenplatten. Mit einer Dicke von 4 mm oder 5 mm eignet sich diese dünne Tortenplatte auch für zwei oder drei Kuchen.

Obstkuchen sind meist etwas schwerer, daher benötigt man eine dickere Kuchenplatte. Diese Kuchenplatte nennen wir Kuchentrommel. Die Tragfähigkeit dieser Kuchentrommel ist relativ gut, und sie kann in der Regel Kuchen mit einem Gewicht von … tragen.

10–12 kg. Wie dick ist diese dickere Tortenplatte? Im Handel sind Tortenplatten üblicherweise 12 mm dick. Es gibt aber auch andere, ungewöhnlichere Stärken wie 10 mm, 15 mm und 16 mm.

Mehrschichtiger Kuchen

Wenn Sie eine mehrstöckige Torte backen, sollten Sie unbedingt eine stabile Tortenplatte verwenden. Da mehrstöckige Torten sehr schwer sind, werden mehrere Tortenböden übereinandergestapelt. Beispielsweise ergibt ein 20 cm und ein 25 cm großer Boden eine zweistöckige Torte. Bei dreistöckigen Torten setzen Sie einen sechsstöckigen Boden obenauf oder einen 30 cm großen Boden unten.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass mehrstöckige Torten pyramidenförmig sind und in verschiedenen Größen erhältlich sind. Für die Tortenunterlage verwenden wir ein anderes Material, üblicherweise MDF-Platte genannt. Dieses Material besteht aus Fasern und hat eine Oberfläche, die Holz ähnelt. Daher ist es sehr stabil und in Stärken von 2 bis 9 mm erhältlich. Gängige Stärken sind 5 mm und 6 mm. Eine solche Tortenunterlage kann ein Gewicht von etwa 20 kg tragen. Sie wird häufig für Hochzeitstorten und Partytorten verwendet.

Empfohlene Tortenbrettgrößen

Kurz gesagt, wie man die passende Torte auswähltPlankeDie Menge des Kuchens hängt davon ab, welche Art von Kuchen der Bäcker backen möchte.

Wenn Sie die gängigen Größen von Tortenhaltern wissen möchten, kann ich Ihnen auch einige Größen empfehlen.

Für dünnen KuchenPlankeGängige Größen sind 8 Zoll, 10 Zoll und 12 Zoll; gängige Stärken sind 2 mm und 3 mm; 1 mm Stärke wird üblicherweise für Mini-Kuchen verwendet.Plankeoder lachsfarbene Teller; bei der Farbe ist Weiß natürlich am beliebtesten, da Weiß sich leicht mit der Farbe des Kuchens kombinieren lässt; Gold und Silber sind ebenfalls beliebte Größen. Für den schwarzen KuchenPlankeEs ist eine wunderschöne Farbe, die sich hervorragend für wunderschöne Torten eignet.

Für dicke Tortenböden sind die gängigen Größen 8, 10 und 12 Zoll; eine übliche Stärke beträgt 12 mm. Tortenböden sind häufig mit verschiedenen Oberflächenstrukturen bedruckt, beispielsweise mit Trauben-, Rosen- oder Ahornblattmuster. Weiß ist die beliebteste Farbe und lässt sich gut mit der Tortenfarbe kombinieren; danach folgen Silber, Gold und Schwarz.

Für MDF-Platten sind die gängigen Größen ebenfalls 8 Zoll, 10 Zoll und 12 Zoll; gängige Stärken sind 4 mm und 5 mm.PlankeEs ist in vielen Farben erhältlich, darunter Marmor-, Gras- und Holzoptik. Besonders die Marmoroptik wirkt sehr edel und eignet sich perfekt für mehrstöckige Hochzeitstorten. Natürlich sind auch die Varianten in Weiß, Silber, Gold und Schwarz sehr beliebt.

Die Größen der oben genannten drei KuchenPlankeDies sind lediglich meine persönlichen Empfehlungen. Sollten diese Ihnen nicht zusagen, können Sie gerne eine passende Torte bestellen.Plankegemäß Ihren Präferenzen.

Wenn Sie mehr Details und Verwendungsmöglichkeiten für Tortenplatten erfahren möchten, könnten Sie

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Möglicherweise benötigen Sie diese vor Ihrer Bestellung.

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